• Joana Pinheiro

O golden milk, também é conhecido por leite ou chá dourado. É uma bebida muito usada na medicina Ayurveda que normalmente é feita com leite, curcuma, mel e especiarias.

Esta bebida possui ingredientes que diversos benefícios, entre eles:

- rica em antioxidantes;

- pode ajudar na redução de inflamação e dor articular;

- pode melhorar a memória e a função cerebral;

- pode auxiliar a melhorar o humor;

- possui propriedades antibacterianas, antivirais e antifúngicas.


Ingredientes para 2 pessoas:

- 500 ml de bebida vegetal de coco

- 1 colh. chá de curcuma em pó

- 2 cm gengibre fresco

- Pimenta preta moída na hora q.b

- 2 paus de canela

- 1 colh. de chá de mel (opcional)


Preparação:

Num tacho pequeno juntar a bebida de coco, a curcuma, o gengibre ralado, a pimenta preta moída e os paus de canela. Aquecer em lume médio e mexer a bebida de vez em quando. Quando começar a ferver, desligar o lume.

Juntar o mel. Mexer e coar a bebida para as chávenas.

  • Joana Pinheiro

Sabia que é fácil fazer uma bebida vegetal em casa?

Sabia que é bem mais saudável e mais económico?


Partilho convosco a minha receita de Bebida de amêndoa caseira, resultado de algumas experiências.


Precisa de:

50 g de amêndoas

1 L de água

2 colh. sopa de flocos de aveia

1 pau de canela

1 casca de limão

1/2 tâmara medjool


Preparação (usei a Bimby):

Triturar as amêndoas 10 segundos, na velocidade 7.

Adicionar a água, o pau de canela, a casca de limão, a tâmara e os flocos de aveia.

Cozer 20 minutos a 90º, na velocidade 3.

Coar, com um pano ou coador várias vezes até ficar sem resíduos.

Colocar numa garrafa de vidro e conservar no frigorífico.


Nota: pode aproveitar os restos filtrados para outras receitas. Pode até incluir estas sobras em panquecas e iogurtes.

  • Joana Pinheiro


Precisa de:

3 bananas maduras (tamanho médio)

2 ovos

70 g de tâmaras descaroçadas e demolhadas em água quente

1 cháv. cheia de farinha de aveia

1/2 chav. de pepitas de cacau 80%

1/4 chav. de azeite

1/4 chav. de água

1 colh. chá de fermento sem glúten

1/2 colh. chá rasa de sal

Canela q.b


Preparação:

P´re-aquecer o forno a 180ºC.

Num recipiente colocar o azeite e as tâmaras e mexer.

Adicionar os ovos e envolver na mistura previamente preparada.

Cortar as bananas e adicionar à mistura anterior.

Acrescentar a água e passar a varinha mágica, para obter uma massa homogénea.

Adicionar a farinha peneirada, o fermento, a canela e o sal.

Por fim adicionar o chocolate e envolver.

Colocar numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos.

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