• Joana Pinheiro

Este Workshop é direcionado a todos que queiram aprender a preparar pequenos-almoços e lanches saudáveis, de forma simples e descomplicada.

Irão ser preparadas várias receitas nutritivas, que lhe permitirão ajudar a variar a sua alimentação de forma equilibrada. Enquanto preparamos os lanches saudáveis, a Nutricionista Joana Pinheiro irá esclarecer vários temas de forma a estar mais bem preparado para um estilo de vida saudável.

Temas como:

- importância da sazonalidade;

- durabilidade dos lanches preparados;

- dicas sobre como escolher melhor os alimentos que compra;

- cuidados de higiene e segurança alimentar na preparação das refeições.


Se está cansado/a de comer sempre o mesmo ou quer enveredar por uma alimentação vai adorar este workshop!


As inscrições incluem:

- todo o material necessário à realização do workshop;

- E-book com receitas de lanches saudáveis;

- Guia sobre a sazonalidade dos alimentos;

- degustação de todas as receitas;

- welcome drink;

- certificado de presença.


Mais informações e inscrições:

e-mail: clinifeira@gmail.com ou nutrisuperhealth@gmail.com

Telefone: 932 273 170 ou 256 333 067

  • Joana Pinheiro

São várias as vezes que me pedem receitas de opções saudáveis para crianças. Muitas vezes os pais querem opções que permitam substituir as "gomas" convencionais de compra que por norma são repletas de aditivos e açúcar.

Aqui fica a minha criação de gomas, que lhe chamei de "gomas à nutri", em que precisa de apenas 2 ingredientes.

A experiência em casa foi aprovada por miúdos e graúdos, mas claro, gostaria de saber a sua opinião, depois de experimentar a receita.


Precisa de:

  • 225 g de maçã golden, descascadas e em cubos

  • 340 g de morangos cortados

Preparação:

  • Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro pequeno para levar ao forno e reserve. Pré-aqueça o forno a 90ºC.

  • Leve as 2 frutas partidas a um processador de alimentos e pique até obter uma massa homogénea e bem triturada. Se necessário, utilize a espátula de forma a baixar a mistura no copo. Cozinhe 10 minutos, a 76ºC e a baixa velocidade.

  • Transfira o preparado para o tabuleiro, de forma a ficar uma camada fina e homogénea.

  • Leve ao forno a 90ºC, durante aproximadamente 3 a 4 horas, até que a massa não fique pegajosa. Reserve até estar completamente seco.

  • Corte em tiras.

Nota:

Pode reservar no frigorífico aproximadamente por 1 semana e no congelador por aproximadamente 2 meses.

Pode modificar as frutas utilizadas. Recomenda-se que sejam preferencialmente da época e doces.

  • Joana Pinheiro

De comer e chorar por mais.

Um verdadeiro deleite, sem culpa.

Receita apta a vegetarianos, sem glúten, sem lácteos e sem ovo.

Tenho o prazer de vos apresentar o meu húmus de chocolate.


Ingredientes:

400 g de grão-de-bico previamente cozido (sem sal)

4 colheres de sopa de geleia de arroz

4 colheres de sopa de cacau em pó

2 colheres de sopa de pasta de amêndoa

1 colher de sopa de pepitas de cacau cru

Água q.b


Preparação:

Juntar num robot de cozinha todos os ingredientes, excepto a água e triturar.

Ajustar a textura ao gosto com a água necessária. Necessitei de 5 colheres de sopa de água, porque o grão de bico foi previamente cozido a vapor e tinha por conseguinte pouca água.

Colocar numa taça e está pronto a servir para barrar no pão ou em tostas.

Conserva bem no frigorífico num recipiente bem tapado pelo menos 1 semana.

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