• Joana Pinheiro

Gelatina da Nutri



E eis que finalmente consegui criar uma gelatina saudável para poder responder aos pedidos de várias pessoas


Quem conhece o meu trabalho sabe efetivamente que é muito difícil recomendar o consumo de gelatina, muito menos para crianças.

Regra geral estão repletas de corantes, conservantes e aromatizantes, combinadas com açúcar ou adoçante na composição.

As gelatinas de origem vegetal tem agar-agar,, mas têm tantos pontos fracos que não é opção que recomende para consumo regular.

Finalmente consegui criar uma gelatina apenas 3 ingredientes base: fruta, água e agar-agar. Neste caso com outro interesse nutricional (mas atenção que não substitui o consumo de fruta).

Se necessário adoçar, pode ser adoçado com xarope de tâmaras, por exemplo.


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