• Joana Pinheiro

Húmus de chocolate


De comer e chorar por mais.

Um verdadeiro deleite, sem culpa.

Receita apta a vegetarianos, sem glúten, sem lácteos e sem ovo.

Tenho o prazer de vos apresentar o meu húmus de chocolate.


Ingredientes:

400 g de grão-de-bico previamente cozido (sem sal)

4 colheres de sopa de geleia de arroz

4 colheres de sopa de cacau em pó

2 colheres de sopa de pasta de amêndoa

1 colher de sopa de pepitas de cacau cru

Água q.b


Preparação:

Juntar num robot de cozinha todos os ingredientes, excepto a água e triturar.

Ajustar a textura ao gosto com a água necessária. Necessitei de 5 colheres de sopa de água, porque o grão de bico foi previamente cozido a vapor e tinha por conseguinte pouca água.

Colocar numa taça e está pronto a servir para barrar no pão ou em tostas.

Conserva bem no frigorífico num recipiente bem tapado pelo menos 1 semana.

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