Receita apta a vegetarianos, sem glúten, sem lácteos e sem ovo.
Ingredientes:
450 g de grão cozido
400 g de cenoura cortada em pedaços
60 g de azeite
70 g de sumo de limão
3 dentes de alho
1 colh. chá de cominhos em pó (rasa)
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta preta moída na hora
Preparação:
Coloque na picadora o alho, a cenoura, os cominhos e o azeite e pique.
Leve esta mistura de seguida a lume brando, cerca de 5 minutos, para apurar sabores.
Adicione o grão e triture com a picadora ou com a varinha mágica.
Adicione o sal, a pimenta e o sumo de limão. Envolva bem com a ajuda de uma colher.
Acompanha bem com tiras de legumes frescos, pão e tostas.