• Joana Pinheiro

Crepe de centeio e arroz



O pequeno-almoço não tem que ser aborrecido e monótono para ser saudável. Partilho convosco esta sugestão de pequeno almoço: crepe de centeio e arroz com pêssego do Paraguai, iogurte de amêndoa e polvilhado com chia, godji e cacau. Prepara rapidamente!


Ingredientes para 1 pessoa: - 1 ovo de galinha criada ao ar livre - 1 colher de sobremesa de farinha de centeio - 1 colher de sobremesa de farinha de arroz - 1 colher de sobremesa de leite ou bebida vegetal (natural) - 1 pêssego do Paraguaio

- 1 colher de sobremesa de iogurte de amêndoa (pode usar iogurte natural)

- óleo de coco biológico q.b

- sementes de chia q.b - bagas godji q.b - cacau em pó q.b

(Nota: pode utilizar outras farinhas)


Preparação: Numa taça coloque o ovo, as farinhas e o leite. Misture tudo muito bem. Aqueça uma sertã e acrescente um bocadinho de óleo de coco. De seguida, verta a mistura previamente preparada na sertã. Passado cerca de 1 minuto verá as bordas a descolar, indicando que pode virar e cozinhar do outro lado. Coloque num prato o crepe. Por cima distribua o pêssego previamente cortado e o iogurte. Polvilhe com as sementes de chia, bagas godji e cacau em pó.

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